シャンパーニュ | シュワトーク

シュワリスタ・ラウンジを支える「TCS関係者」がありのままに綴る、ここだけのウラ話や、日々のシャンパーニュの楽しみ方

恵比寿『shu! Salon』
岩田佐智子

久々の投稿です！

09.6.5 up

お店からは足が遠のいてますが、相変わらずシュワシュワしてます～

先日は我が家に大切なお客様ご夫婦をお迎えしました。ボーヌ在住の義弟も一時帰国しており、皆で私の手料理あんどワインを楽しみました。

昔の肉食系の私がうそのようですが、最近ではすっかりchange!しまして、玄米菜食を実践しております。

この日もお野菜中心で、ワインに合わせた軽めのフレンチ風にアレンジ。

ワインはもちろんシャンパーニュから。スタンダードに大好きなルイロデレール！

蔵出しのブルゴーニュの白赤行ったあと、最後のしめはやっぱりシャンパーニュ！

去年ランスで買って来たディエボロヴァロワの８３年詰めのNVを開けました。

色といい、香りといい、すばらしく良い熟成のブランドブランでした～