シャンパーニュ | シュワトーク

シュワリスタ・ラウンジを支える「TCS関係者」がありのままに綴る、ここだけのウラ話や、日々のシャンパーニュの楽しみ方

前田行紀

ひっそりとオープン！

12.1.8 up

謹賀新年

若干タイミングを逃した感もありますが、皆様今年もよろしくおねがいします。

さてお気づきの方もいらっしゃるとは思いますが、シュワリスタラウンジでは本年度よりシャンパーニュの販売を始めることとなりましたので、こちらもよろしくお願いいたします。

その取扱いシャンパーニュの中からさっそく1本ご紹介

「マリー・クルタンレゾナンスブリュット」

オーブ県のビオ生産女性醸造家の作品です。シャンパーニュでも南に位置するオーブ県の
PN100%で作られているのでふくよかな味わいがありつつも、キンキンした酸がない。

樽熟からくるのか、色味はノン・ヴィンテージとしてはとしては濃い部類に入ります。ドザージュの量が8ｇ/Lと通常ブリュットですが、その量から感じる割には甘みが立っているので女性には飲みやすいシャンパーニュに仕上がっています。女性醸造家ならではの柔らかな味わいです。

これだけブドウの力があれば同醸造家の作品「エクストラブリュット」も楽しみですね。