シャンパーニュ | シュワトーク

シュワリスタ・ラウンジを支える「TCS関係者」がありのままに綴る、ここだけのウラ話や、日々のシャンパーニュの楽しみ方

恵比寿『Champagne Cafe アルベンテ』
宮崎賢

Special Offer!!!

10.6.15 up

昨夜のW杯、日本やりましたね！
この調子でオランダ、デンマークにも勝利して欲しいです

"CAVE DE CHAMPAGNE DIVIN"でもW杯にあやかって更に盛り上がっていこうかなと・・・！！
そこで、2010年第2弾のスペシャルオファーが6月16日(水)より始まります！今回も各メゾンのプレステージ・シャンパーニュを特別価格にてご用意致します。

Special Offer Vol.2 2010

・De Sousa -Extra Brut 3A- ドゥ・スーザエキストラブリュット
キュベ３Ａはアイ村、アヴィズ村、アンボネ村の３つのグランクリュの頭文字をとって３Ａと名付けられた。
『フィネスとバランスを身上とする見事な造り』と、専門誌からも絶賛されたこのキュベはシャープな酸味と葡萄本来の甘みが溶け合って抜群なバランスをとっている。
￥15,000⇒￥13,500

・Rene Geoffroy -Cumieres Volupte- ルネ・ジョフロアキュミエールヴォリュプテ
シャンパーニュ地方で一番最初に収穫が始まる太陽に恵まれた村キュミエール。
「ドメーヌは畑での作業が命」と言い切り、自然堆肥、天敵虫の活用によって、１５年前からほぼオーガニック、テロワールを大切にするこの造り手のフラッグシップのこのキュベはＣＨ８0 ＰＮ２０。
￥18,900⇒￥15,000

・Guy Larmandier -Blanc de Blancs- ギーラルマンディエブラン・ト・゛ブラン
コート・デ・ブランのブランドブランといえば引き締まったイメージがありますが、このドメーヌは日照量に恵まれたテロワールから、柔らかく豊かな果実味を持つクラマンらしいシャンパーニュがつくられている
￥12,600⇒￥10,800

・Salon -1996- サロン 1996
サロン社が1911年に生産を始めて以来毎年製品を送りだせたわけでなく、
よい年に限って製品化しているため、現在の時点でわずか34ヴィンテージしかつくられていない。
加えて瓶熟の期間が非常に長いのもこのメゾンの特徴のひとつ。
普通ヴィンテージ表示をするシャンパーニュの場合、定められている瓶熟期間は3年だが、サロンは3倍の10年前後経ってからリリースされる。
￥60,000⇒￥4,2000

・Jacques Selosse -Rose- ジャックセロスロゼ
化学肥料や殺虫剤を使用せず、畑を鍬で耕し土壌の中にできるだけ空気を取り込ませる。発酵に使われる酵母は天然酵母のみと徹底したビオディナミを取り入れている。
アタックの強さと余韻の長さは他に類を見ない稀少なロゼシャンパーニュ。
￥42,000⇒￥35,000

スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ちしております！