時を重ね完成したモエ・エ・シャンドン 74番目のヴィンテージ「グラン ヴィンテージ 2012」登場
モエ・エ・シャンドンは74番目のヴィンテージ シャンパン「グラン ヴィンテージ 2012」を、2019年初春より順次販売する。最高品質の「グラン ヴィンテージ コレクション」を生み出しつづける伝説的なメゾンの歴史に一幕が加わる。
天候に恵まれ、抜群に品質の良いブドウが育った年に、その年のワインだけを使用して造られるモエ・エ・シャンドンのグラン ヴィンテージ。法定熟成年数より長い期間をかけて熟成した強い個性を持ったヴィンテージ シャンパンは、醸造最高責任者ブノワ・ゴエズの自由な発想と芸術性により完成する。ブドウの個性とポテンシャルが惜しみなく表現された味わいは、その稀少さゆえに究極のシャンパンとして、愛好家から礼讃され続けている。
2012年は、ワイン醸造史を代表する未曾有の1年となった。冬の降霜は初春から晩春を迎えても止まず、豪雨とみぞれ混じりの嵐、開花期の寒波が追い打ちをかけた。さらに夏の終わりには、猛暑と干ばつがブドウの果実と畑にさらなる試練を与えた。幸運が訪れたのは8月。暑く乾いた天候と収穫量の低下が相まって、ブドウの病害が治まり、果実が健やかに熟しはじめた。その結果、この年は収穫量は少ないながらも、甘味と酸味が過去10年間で最も強い傑出したブドウが獲れた。
「グラン ヴィンテージ 2012」は、その年にことのほか良い出来であったムニエから醸造したワインをアサンブラージュの主役に、シャルドネの存在感を抑えた珍しいブレンド。優しい味わいのフレッシュで調和のとれた、春から夏へと向かう季節の移ろいを感じさせるヴィンテージ シャンパンが誕生した。
275年以上の歴史を持つメゾンの確固たるスタイルと、ブドウの個性を最大限引き出された「グラン ヴィンテージ コレクション」。その複雑さと洗練を極めた至高の味わいを、最新のヴィンテージ「グラン ヴィンテージ 2012」とともに心ゆくまで堪能してほしい。
モエ・エ・シャンドン グラン ヴィンテージ 2012
たおやか – フレッシュ – 調和
緑色がかった明るく淡い黄色、きめ細かく均一な泡が特徴で、2012年収穫のブドウは、過去10年の平均を超える甘味と酸味を宿した究極の一品。フレッシュな香りは、新鮮な白い花々の気配から、やがてクルミやヘーゼルナッツ、ラスクのニュアンスをともなう黄金色の甘いペストリーの香りへと変化。キレ味のある熟したての果実、洋梨、白桃、ネクタリンのアロマも漂わせます。
また、口に含んだファーストアタックは、しなやかさとみずみずしさ。次に、カシミアのようにやわらかなテクスチャーが広がります。立ち上がりの甘味は、やがて長く尾をひく酸味のストラクチャーへと変化し、魅惑的なピンクグレープフルーツのニュアンスが際立たせるヨードの風味とともに、スパイシーな香りのフィニッシュが訪れます。全体として優しくフレッシュで調和がとれた味わいながら、確かな個性をしなやかに表現しています。
ブレンド(アサンブラージュ) : シャルドネ 41%、ピノ・ノワール 33%、ムニエ 26%
ドザージュ : 5g/l
セラーでの熟成期間 : 5 年
デゴルジュマン後の熟成期間 : 最低 6 か月
内容量 : 750ml
希望小売価格 : ¥9,200(税抜き)
店頭販売開始日 : 2019 年初春より全国主要百貨店にて順次販売開始
URL : https://moet.jp/product/GV2012
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