東京シャンパーニュ・ラヴァーの聖地、恵比寿にある『CHAMPAGNE CAFE Albente（アルベンテ）』さんが10周年を迎えられました。おめでとうございます！昨日はオープン当初からの歴代スタッフの方々や常連さん達が集まってお祝いムード一色に。

オーナーの宮崎さんから振る舞われたのは、秘蔵の『モエ・エ・シャンドン』10年熟成サルマナザール（9L)。素晴らしい熟成具合にうっとり、「古酒ってこんなに美味しかったっけ？」って思いました。この10年間にあった色々なことを思い出しながら飲んだせいかしら？

私からのお祝いシャンパーニュは、『ニコラ・フィアット 　パルム・ドール96』。96は、シュワリスタがスタートした頃にメンバーとこぞって飲んだ思い出深いヴィンテージなのですが、今やすっかり古酒の風情で。それだけ長い年月を経たということですね…。柑橘系のコンフィチュールのようなトロリとした味わい、だけど酸はしっかりキレイに残っていて、「まだまだいけるぞ！これからもっと進化するぞ！」という声がグラスの中から聞こえたような気がしました。私も頑張らなくちゃ（苦笑）宮崎さん、スタッフの皆さん、これからもどうぞよろしく。シャンパーニュのこと、ワインのこと、これからも沢山教えてくださいね。

 

 

CHAMPAGNE CAFE Albente

東京都渋谷区恵比寿西1-15-10 第6横芝ビルB1F

TEL: 03-3464-2578

OPEN: 17:00～翌5:00（月～土）、17:00～翌3:00（日・祝）